Lao Gan Ma Chili Crisp · saya adalah blog makanan

Oleh : SatuQQ

Jika Anda menyukai rempah-rempah, Anda akan menyukai cabai yang renyah!

Ini sangat gurih, tidak terlalu pedas, dan memiliki sedikit potongan renyah yang sangat membuat ketagihan. Siapa pun yang mencoba cabai renyah jatuh cinta dengan itu. Ini memiliki pengikut kultus, dan untuk alasan yang bagus. Ini adalah bom nikmat yang sangat besar, penuh dengan umami hanya dengan jumlah bumbu nasi untuk membuat Anda kembali lagi.

cabai renyah |  www.iamafoodblog.com

Apa itu cabai krispi?

Cabai renyah adalah minyak infus Cina yang digunakan sebagai bumbu atau saus. Ini penuh dengan potongan-potongan kecil yang renyah: cabai, bawang putih, dan kacang kedelai.

Lao Gan Ma

Keripik cabai yang paling terkenal adalah merek Lao Gan Ma, dengan minyak merah delima, serpihan besar yang renyah, dan nenek yang tampak serius di toples. Lao Gan Ma (artinya ibu baptis tua dalam bahasa Cina) sangat populer di Cina. Lao Gan Ma dimulai oleh seorang wanita bernama Tao Huabi, pada tahun 1996 ketika dia menciptakan perusahaan dari nol. Ini adalah kisah yang menginspirasi: Tao mulai menjual bihun dengan minyak cabai untuk menghidupi kedua anaknya yang masih kecil setelah suaminya meninggal. Segera, orang-orang datang kepadanya hanya untuk minyak cabai, bukan mie.

Lao gan ma cabai renyah | www.iamafoodblog.com

Dengan bantuan pemerintah setempat, dia membuka pabrik dan sekarang dia menjadi jutawan. Lao Gan Ma dicintai tidak hanya di Cina, tetapi di seluruh dunia. Ini merek favorit saya dan saya punya toples BESAR di lemari es sekarang. Ini pedas dengan sedikit rasa manis dan memiliki banyak cabai karamel, kacang kedelai renyah, dan bawang putih. Ada beberapa jenis tapi saya selalu membeli yang pedas klasik, yang tanpa kacang.

Saya bisa mengganti keripik cabai dengan apa?

Jika Anda mencari rasa renyah yang khas, tidak ada yang benar-benar cocok, tetapi jika Anda hanya mencari rasa cabai, ada banyak minyak cabai pedas yang bisa Anda gunakan juga. Jika Anda memiliki minyak cabai di rumah serta bawang merah renyah, bawang putih renyah, dan kacang kedelai panggang, Anda dapat membuat perkiraan dengan mencampur semuanya. Berikut adalah resep untuk minyak cabai klasik.

Apa perbedaan antara minyak cabai dan cabai renyah?

Minyak cabai memiliki cabai, minyak, dan aromatik (yang biasanya disaring), sedangkan cabai renyah memiliki sisa renyah di dalamnya menambahkan tekstur renyah. Potongan renyah biasanya hal-hal seperti: bawang putih goreng, bawang merah goreng, kacang kedelai panggang, kacang panggang, dan serpihan cabai renyah.

Ingin tahu cara membuat minyak cabai asli China di rumah?  Coba resep ini!  Minyak cabai luar biasa dengan nasi, mie, pangsit, salad.  Gunakan sebagai bahan dalam resep atau sebagai saus.  www.iamafoodblog.com #chilioil #chinesechilioil #recipes #easy #homemade #sichuan"

Apakah sangat pedas?

Itu tergantung pada toleransi rempah-rempah Anda. Saya tidak merasa pedas. Saya pikir itu 5/10 pada skala rempah-rempah, tetapi saya juga memiliki beberapa makanan yang cukup pedas dalam hidup saya. Ini sama pedasnya dengan serpihan cabai merah kering yang bisa Anda beli di lorong bumbu.

Dimana beli cabai krispinya

Anda dapat menemukannya di toko bahan makanan Asia lokal atau online. Ada banyak versi artisanal di luar sana juga!

Resep Wonton Minyak Cabai Pedas |  www.iamafoodblog.com

Enaknya pake apa?

SEMUANYA! Ini berbau bawang putin, pedas, renyah dan membuat semuanya terasa lebih enak.

Apa yang harus dibuat dengan cabai renyah?

Anda tinggal 4 bahan lagi dari keju panggang keju pedas terbaik yang pernah Anda makan: keju pedas cabai renyah panggang #keju panggang #resep #keju #cabai rawit #pedas

cabai renyah |  www.iamafoodblog.com


Resep Keripik Cabai

Tambahkan gurih pedas crunch ke semua yang Anda suka makan!

Melayani 2 cangkir

Waktu persiapan 4 menit

Waktu masak 6 menit

Total Waktu 10 menit

  • 1 cangkir minyak netral
  • 1 inci Jahe irisan
  • 2 daun salam
  • 2 adas bintang
  • 1 kayu manis
  • 3 bawang hijau bagian putih saja
  • 1/4 cangkir bawang goreng Lihat Catatan
  • 1/4 cangkir bawang merah goreng Lihat Catatan
  • 1/4 cangkir kedelai panggang kering atau edamame
  • garam untuk merasakan
  • Tempatkan serpihan cabai dalam mangkuk tahan panas berukuran sedang. Menyisihkan. Tambahkan minyak, jahe, daun salam, adas bintang, kayu manis, dan daun bawang ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang-rendah sampai mulai menggelembung perlahan dan bawang hijau mulai kecoklatan, 5-6 menit, atau sampai minyak mencapai 300 °F. Saat waktunya habis, gunakan sendok berlubang dengan hati-hati untuk mengeluarkan dan membuang aromanya, meninggalkan minyak di dalam panci.

  • Panaskan minyak dalam panci sampai panas dan mengilap, 350 °F. Tuang minyak panas dengan hati-hati ke dalam mangkuk berisi serpihan cabai – minyak akan mendesis dan menggelembung. Minyak harus berwarna merah cerah. Setelah dingin, masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan kacang kedelai sangrai.

  • Pindahkan ke stoples bersih dan simpan di lemari es. Minyak cabai menyimpan cukup banyak tanpa batas tetapi saya cukup yakin Anda akan menggunakannya dengan cepat.

Anda dapat menemukan bawang putih goreng dan bawang merah goreng di toko bahan makanan Asia mana pun.
Perkiraan nutrisi berdasarkan porsi 1 sdm.

Fakta nutrisi

Resep Keripik Cabai

Jumlah Per Porsi (1 sdm)

Kalori 93
Kalori dari Lemak 76

% Nilai Harian*

Gemuk 8.4г13%

Lemak Jenuh 1.2g8%

Kolesterol 0,01 mg0%

Sodium 19mg1%

Kalium 29mg1%

Karbohidrat 3.9g1%

Serat 1.1g5%

Gula 0,6г1%

protein 0.9g2%

* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.

Sumber :
NinjaQQ
JanjiQQ
MulaiQQ